La Brasserie

La brasserie « Chez Gerty », une table et une terrasse au cœur des Cantons de l’Est,
vous propose une cuisine du terroir et quelques plats bistronomiques en suggestions.
Vous trouverez aussi du réconfort dans notre carte des vins.

Entrées :

Terrine de gibier, confiture d’oignons et figues  12.00€

 Toast aux champignons des bois, dés de lard poché 15.00€

 

Plats :

Rôti de biche sauce grand veneur, fruits des fagnes, croquettes 23.00€

Filet de faon en tournedos, mousseline de panais, sauce au cassis 30.00€

Salade de truite, écrevisses et légumes oubliés

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Ballottine de volaille, sauce au sirop d’Aubel

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Crème brûlée

 

Menu proposé à 33.00€ par personne.

Ce menu est servi à l’ensemble des convives d’une même table

Menu sous réserve de modifications

 

Dans une ambiance gourmande et festive, nous vous proposons, tous les 3èmes vendredi du mois,  le menu bistronomique, préparé pour vous au prix de 49,00€
Il s’agit d’un menu 6 services servi sur réservation à une table variant entre 4 et 12 personnes.

Voici ce que nous vous proposons  :

 

Trio de mises en bouche

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Tartare de saumon, légumes marinés

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Cappuccino aux champignons des bois

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Lard poché laqué au miel de Libomont

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Roulade de dinde farcie au fromage de Chimay, sauce à la Peak myrtille

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Tartelette gourmande à la poire

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